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[食记] 台北中正区。衡阳路摸乳巷 ~「龙记抢锅麵」,汤头不

设计大全 2020-05-27

[食记] 台北中正区。衡阳路摸乳巷 ~「龙记抢锅麵」,汤头不

台湾人除了饭类很爱吃其实我发现路上卖麵的店家也真的蛮多的!!

今天要介绍麵食类或许台北老饕都知道 ~「龙记抢锅麵」,真好吃

想吃麵还得仔细找一下,得穿过那窄巷犹如鹿港摸乳巷,不夸张

店内有芙蓉麵、肉丝麵两种,我比较喜欢肉丝麵,份量多且浓郁

当然这里还有必吃的小菜 ~「滷猪脚」,味道很棒口感很Q,超推 ~



[食记] 台北中正区。衡阳路摸乳巷 ~「龙记抢锅麵」,汤头不

店内用餐环境,一共有三个店面提供用餐,因为生意真的太好了!!

所以第一次来这用餐时还刻意避开用餐时间,因此看起来人比较少

这个店面应该是算最舒适,让人来这用餐感受到古早那种氛围吧 ~

[食记] 台北中正区。衡阳路摸乳巷 ~「龙记抢锅麵」,汤头不

[食记] 台北中正区。衡阳路摸乳巷 ~「龙记抢锅麵」,汤头不

小菜区,每盘30元!! 种类很多样,都是採取自助式的

第一次来用餐时,吃到那滷猪脚冰冰凉凉的,超好吃

那猪脚Q劲很够,滷汁也有入味!! 来用餐必点的小菜

第二次吃的时候就没那幺冰,味道稍嫌就差了一点

不知道可否要求拿冰过的来吃,口感真的差蛮多的。

[食记] 台北中正区。衡阳路摸乳巷 ~「龙记抢锅麵」,汤头不

用餐时抬头看看店内两侧,教你如何吃抢麵!!

桌子上有摆白醋、蒜末、辣油可自行搭配调味

我是建议鲜品嚐原汤头再加调味料会比较好 ~

[食记] 台北中正区。衡阳路摸乳巷 ~「龙记抢锅麵」,汤头不

[食记] 台北中正区。衡阳路摸乳巷 ~「龙记抢锅麵」,汤头不

这是第一次来品嚐的时候点的芙蓉麵,加入碎肉、蛋花、高丽菜

但我觉得抢锅麵之所以好吃,在于它的汤头以及那Q弹的麵条!! (讚)

汤头很接近平时吃到的大滷麵那种味道,却又比大滷麵等级还要高

我猜想那汤头应该是有用大骨熬煮过,不然怎幺那幺鲜甜好喝 ~

[食记] 台北中正区。衡阳路摸乳巷 ~「龙记抢锅麵」,汤头不

墙壁还挂着有关抢锅麵的源由,还有它的烹煮方式及教你怎样吃才美味

作法蛮特别的,是将炒好的高汤料混入麵条去焖煮,让味道变的浓郁!!

正常来说一般麵店顶多用大骨熬煮然后就下麵条了,这样只有汤头好喝

如此一来即使麵条本身Q弹,但却不会入味!! 光这个动作就差蛮多的 …

[食记] 台北中正区。衡阳路摸乳巷 ~「龙记抢锅麵」,汤头不

这是第二次来的时候点的肉丝麵,我发现肉丝麵给的份量比较多!!

而且肉丝长长的口感比较好,二访龙记抢锅麵我才发现有加番茄耶

初次用餐时只觉得很鲜甜,那味道很熟悉却又想不出来是加了甚幺

原来谜底揭晓,是加了番茄啊!! 和高汤配起来真好喝,吃的真饱

对了!! 如果觉得味道不够加一点蒜末、白醋,整体会更加浓郁的!!

图片上这一碗肉丝麵可是小碗的,但份量真的蛮多的 (吃个精光) ~

[食记] 台北中正区。衡阳路摸乳巷 ~「龙记抢锅麵」,汤头不

炎炎夏日的午后来到这用餐结束后,附近还有台糖福利社

买支冰棒或着是冰淇淋来吃还真是透心凉,幸福的午后啊

[食记] 台北中正区。衡阳路摸乳巷 ~「龙记抢锅麵」,汤头不

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龙记抢锅麵隐身在小巷子内,它就在衡阳路合作金库的斜对面

算是蛮好找的!! 且有指示看板,来用餐时走一下衡阳路摸乳巷

如果走起来卡卡的且肚子还碰壁,那吃完抢锅麵可要减肥啰 ~~

对了!! 要来这用餐建议搭捷运到西门町站四号出口走过来最快。

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台北衡阳路 ~ 龙记抢锅麵

电话:02-23822057 (周日公休)

时间:10:30-14:30 & 16:00-:20:30

地址:台北市衡阳路84巷5号

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